亚博yabo888vip官网_立秋后，这菜要抓紧吃，脆嫩爽口超下饭，吃再多都不怕胖

发布时间：2023-03-07 丨 浏览次数：398

立秋后，这菜要抓紧吃，脆嫩爽口超下饭，吃再多都不怕胖。大家好，今天要给大家分享一道爽口下饭菜，毛豆炒黄瓜干，毛豆纤维含量富厚，对人体有好很大的利益。在之前，许多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名。

毛豆既富含植物性卵白质，又有很是高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别富厚，所以立秋后多吃毛豆，能增补因夏季天大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能降低、容易中暑等情况。【毛豆炒黄瓜干】用料：新鲜嫩毛豆1小碗，黄瓜干适量（黄瓜干是夏天自家种的老黄瓜腌制晒干的），盐，剁椒，大蒜，食用油。做法：黄瓜干因为是腌制的会比力咸，做之前用清水浸泡30分钟，浸泡好的黄瓜挤干水分，切成丁。

锅中倒入少许油烧热，下蒜片爆香，然后倒入嫩毛豆，翻炒3分钟左右。接着倒入黄瓜干翻炒2分钟左右。加入一勺剁椒，一小勺盐，少许白糖，少许清水，翻炒匀称，把水分炒干就可以出锅了。

（盐适当少放点，黄瓜干是腌过的，剁椒也有咸味）上桌开吃了，特别能下饭的一道小菜，没胃口的时候吃它就对了，还可以当减肥菜来吃，立秋后，这菜要抓紧吃，脆嫩爽口超下饭，吃再多都不怕胖。更多美食文章，关注微信民众号：蜗牛的美食每刻。

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